- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 37 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Фунтовий пиріг — це десерт англійського походження, схожий на відоміший сливовий пиріг, але більш м’який і маслянистий.
Цей пиріг є одним з найвідоміших десертів Англії 18 століття, а його назва «Фунтовий пиріг» описує метод зважування інгредієнтів. У традиційному рецепті для десерту використовували всього чотири інгредієнти: борошно, яйця, цукор і вершкове масло. Кожного з них брали рівно по одному фунту, тобто по 450 г.
Хоча з часом список інгредієнтів розширився, а їхня кількість стала варіюватися від смаків і можливостей, фунтовий пиріг досі зберігає своє ім’я і популярність у Європі.
Любителям британських десертів також радимо приготувати яблучний англійський пиріг «Дорсет».
Інгредієнти 7
Основні
Змішайте розм’якшене вершкове масло і цукор в мисці і збивайте вінчиком, поки не отримаєте кремоподібну суміш. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи масу перед кожним наступним.
Додайте дрібку солі, чайну ложку харчової соди, цедру лимона і просіяне борошно. Перемішайте дерев’яною ложкою. У вас вийде м’яке і однорідне тісто. Форму застеліть пергаментним папером, вилийте суміш і випікайте в попередньо розігрітій до 165 градусів духовці протягом 1 години.
Перевірте готовність пирога зубочисткою (якщо вийде сухою, то випічка готова). Вийміть пиріг із духовки й охолодіть.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі