- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 13 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Набридли магазинні напівфабрикати, і хочеться чогось домашнього? Приготуйте ці пельмені з кроликом!
Пельмені з кроликом — це затишна домашня страва, яку оцінять ваші рідні, які люблять смачно та ситно поїсти. Акуратні вироби з тіста зі смачним дієтичним м’ясом добре підходять для веселої та здорової вечері в компанії близьких.
До речі, а ви знали, що з будь-яких пельменів, що залишилися, можна приготувати чудову запіканку з пельменями на наступний день?
Інгредієнти 10
Для тіста яйця змішайте з водою і сіллю. Поступово додавайте борошно і замісіть еластичне тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 15-20 хвилин.
Для начинки м’ясо кролика помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Перебийте в м'ясорубці із зубчиком часнику. Нагрійте сковороду з олією і смажте фарш, перемішуючи, 5-7 хвилин. Додайте сметану, посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин. Дайте фаршу охолонути.
Тісто тоненько розкачайте на посипаній борошном поверхні і виріжте невеликі кружальця. На середину кожного покладіть по 1 ч. л. начинки, краї з’єднайте й акуратно защипайте.
Закип’ятіть 2 л води і варіть пельмені, помішуючи, 2 хвилини після закипання. Шумівкою дістаньте пельмені з води і викладіть у глибоку тарілку. Подавайте зі сметаною.
