Штрудель з виноградом і горіхами — нова версія класики

Борошно просійте, додайте воду, яйце і замісіть тісто. Розкачайте його, посередині покладіть шматочки масла. Складіть тісто прямокутником і розкачайте. Потім знову складіть прямокутником, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

Виноград помийте, ягоди розріжте навпіл. У сотейнику розігрійте масло, покладіть половинки ягід, додайте цукор і тушкуйте, помішуючи, 10 хвилин. Потім дайте начинці охолонути.

Готове тісто тонко розкачайте, викладіть на нього виноградну начинку і посипте рубленими волоськими горіхами. Тісто щільно згорніть у рулет і викладіть на деко, змащене маслом. Випікайте 40 хвилин при температурі 180°C.