- 6
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 40 г
- жири
- 105 г
- вуглеводи
Коли мова заходить про штрудель, перше, що спадає на думку, це класичний з яблуками, родзинками та кедровими горішками. Сьогодні пропонуємо вам щось новеньке — штрудель з виноградом і горіхами.
Слово «штрудель» походить з німецької мови і означає «вихор». Зародившись у Візантійській імперії як різновид солодкої «пахлави», завдяки турецьким завойовникам випічка потрапила до Європи. А в середині 19 століття поширилася світом з Австро-Угорської імперії.
Тепер штрудель можна зустріти в багатьох варіаціях: від штруделя з грушею до штруделя з квашеною капустою і шинкою.
Інгредієнти 8
Для тіста
Для начинки
Борошно просійте, додайте воду, яйце і замісіть тісто. Розкачайте його, посередині покладіть шматочки масла. Складіть тісто прямокутником і розкачайте. Потім знову складіть прямокутником, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Виноград помийте, ягоди розріжте навпіл. У сотейнику розігрійте масло, покладіть половинки ягід, додайте цукор і тушкуйте, помішуючи, 10 хвилин. Потім дайте начинці охолонути.
Готове тісто тонко розкачайте, викладіть на нього виноградну начинку і посипте рубленими волоськими горіхами. Тісто щільно згорніть у рулет і викладіть на деко, змащене маслом. Випікайте 40 хвилин при температурі 180°C.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі