Лінивий рулет зі згущенкою і мандаринами нашвидкоруч
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 1
- 8
- порцій
- 25 хв
- готування
- 1:20 год
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 10 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Лінивий рулет зі згущенкою та мандаринами виручить, коли хочеться домашнього десерту без складних коржів і довгого збивання кремів. Ніжна шоколадна основа, сирний крем зі згущеним молоком і соковиті шматочки мандаринів створюють знайоме смачне поєднання.
Що варто знати про рецепт лінивого рулету зі згущенкою та мандаринами
Цей десерт готується набагато простіше і швидше за класичний бісквітний рулет. Основа виходить досить м’якою та еластичною завдяки поєднанню яєць, молока та невеликої кількості олії. Головне — не пересуши корж у духовці, тоді він легко згорнеться й не потріскається.
Для крему краще використати кисломолочний сир жирністю 5-9%. Якщо він зернистий, його можна попередньо перебити блендером. Згущене молоко надасть крему достатньо солодкості, а какао додасть легкого шоколадного смаку.
Мандарини роблять начинку більш соковитою та освіжають десерт. Перед подачею рулет бажано потримати в холодильнику хоча б годину, щоб крем стабілізувався, а всі смаки добре поєдналися.
- Кисломолочний сир краще попередньо збити блендером для ніжнішої текстури.
- Замість мандаринів можна використати банани, персики або консервовані ананаси.
- Не перетримуй основу в духовці, щоб вона легко згорталася.
- Рулет стане ще смачнішим після кількох годин у холодильнику.
Рецепт лінивого рулету зі згущенкою та мандаринами
Інгредієнти 11
Збий яйця із сіллю та цукром. Влий половину молока, всип борошно й перемішай до однорідності. Додай решту молока та соняшникову олію, ще раз перемішай.
Вилий тісто у форму або на деко, застелене пергаментом. Випікай у розігрітій до 180 °С духовці приблизно 20-25 хвилин. Готовий корж переверни, зніми пергамент і повністю охолоди.
З’єднай кисломолочний сир, згущене молоко та какао-порошок. Збий масу до однорідної консистенції. Мандарини очисть і розділи на невеликі шматочки.
Змасти охолоджений корж шоколадно-сирним кремом, розподіли шматочки мандаринів і акуратно згорни в рулет.
Постав рулет у холодильник приблизно на 1 годину. Перед подачею посип цукровою пудрою та наріж порційними шматочками.
Смачного!
Якщо любиш швидкі домашні десерти, спробуй доповнити рулет шматочками банана, полуниці або посипати його тертим шоколадом. Щоразу смак буде трохи іншим, але не менш вдалим.
Інші цікаві рецепти рулетів
