- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 81 г
- жири
- 78 г
- вуглеводи
Рулет «Снікерс» — це класичний шоколадний бісквіт з яскравою начинкою. Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет на свята або повсякдень — результат точно порадує.
корисності
Shuba корисності
-
Конкурс від SHUBA: виграй 3000 балобонусів за коментарі
До статті -
Бісквітне тісто для рулетів і тістечок: простий рецепт
До рецепта
Що варто знати про рецепт рулету «Снікерс»
Готується все не так складно, як виглядає: випікаємо швидкий бісквіт, варимо солону карамель і збираємо десерт у щільний рулет. Карамель у рецепті проста: цукор нагріваємо до янтарного кольору, додаємо вершки та масло. Крем — легкий, повітряний, на основі сиру та вершків. Залишається лише підсмажити арахіс та скрутити рулет з начинкою.
- Бісквіт обов’язково завертай у рулет ще гарячим — це запобігає тріщинам.
- Карамель стане гладенькою, якщо додавати вершки теплими або кімнатної температури.
- Для більш інтенсивного горіхового смаку бери саме підсмажений арахіс, а не сирий.
- Якщо хочеш щільніший крем — додай ще 20–30 г цукрової пудри.
- Рулет найкраще нарізати після щонайменш 2 годин охолодження.
Рецепт рулету «Снікерс»
Інгредієнти 20
Наближай Різдво із SHUBA
Відео, як готувати рулет «Снікерс»
Покрокове приготування
У миску розбий яйця, додай дрібку солі та збий міксером до стану «пивної піни». Це займе 2–3 хвилини.
Поступово всипай цукор і продовжуй збивати, поки маса не буде густа й стабільна.
У окремій мисці з’єднай борошно, какао, крохмаль і розпушувач. Просій до яєчної маси.
Додай гаряче молоко та олію, обережно вимішай лопаткою до однорідності.
Розподіли тісто тонким шаром на деку з пергаментом та випікай 12 хвилин при 180°C. Гарячий корж одразу загорни в рулет разом із пергаментом, залиш охолонути.
У сотейнику нагрій цукор до бурштинового кольору. Додай вершки та масло, перемішай до гладкої текстури. Додай сіль і підсмажений арахіс, охолоди.
З’єднай вершковий сир, вершки та цукрову пудру, збий до густої кремової консистенції.
Розгорни бісквіт, нанеси шар карамелі, потім шар крему. Знову обережно загорни.
Розтопи шоколад з олією, додай подрібнений арахіс. Покрий рулет глазур’ю зверху та з боків.
Постав рулет у холодильник щонайменше на 2 години, щоб він стабілізувався.
Солодкі рулети люблять і діти, й дорослі. Тож приготуй смакоту ще й за такими рецептами:
Інші цікаві рецепти десертів
