ru
ru
додай рецепт
Смажена індичка рецепт
Фото: Depositphotos

Смажена індичка — смачна м’ясна страва за кілька кроків

Автор
Смажена індичка рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:10
години готування
10
хвилин підготовки
424
ккал
43 г
білки
19 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ви можете приготувати з індичої грудки відбивні або крученики, але ми пропонуємо засмажити її цілим шматком, щоб зробити страву поважнішою і вишуканішою.

Трохи більше ніж за годину ви отримаєте індичку мрії: з м’яким соковитим м’ясом і золотистою скоринкою. Подавайте її з картопляним пюре, глазурованою морквою або улюбленими сезонними овочами — це завжди безпрограшна комбінація.

  • для ароматизації м’яса радимо використовувати шавлію, розмарин і лавровий лист, але ви можете використовувати ті трави, які у вас є.
  • замість білого сухого вина можна додати суху марсалу або пиво. Ви також можете приготувати індичку просто на воді або овочевому бульйоні.
  • для багатшого та соковитішого приготування можете начинити смажену індичку шинкою, беконом, шпинатом або омлетом.
  • смажена індичка чудова і в холодному вигляді: ви можете їсти її наступного дня, нарізавши на дрібні шматочки і додавши в салат або бутерброд.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Грудку індички помийте і обсушіть. Натріть м’ясо сумішшю сушених трав, сіллю і перцем, щоб надати йому аромату. Обв’яжіть її кулінарною ниткою так, щоб вона набула класичної форми рулету.

Крок 2/4

Покладіть індичку у велику сковороду і обсмажте її з усіх боків на суміші оливкової олії та вершкового масла протягом 10-15 хвилин.

Крок 3/4

Потім додайте в сковороду біле вино і дайте йому випаруватися на сильному вогні. Зменште вогонь і продовжуйте готувати під кришкою, доки м’ясо не буде готове, а рідина від приготування не загусне (50-60 хвилин).

Крок 4/4

Після приготування дайте смаженій індичці відпочити. Нитку видаліть і наріжте м’ясо скибочками середньої товщини. Подавайте з гарніром на ваш вибір.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно