ru
ru
додай рецепт
Рулет з горіховим кремом рецепт
Фото: Freepik

Рулет з горіховим кремом: рецепт простого і смачного десерту

Автор
Рулет з горіховим кремом рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
456
ккал
10 г
білки
21 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рулет з горіховим кремом — один з найкласичніших десертів з домашньої випічки. М’яке й ароматне бісквітне тісто, наповнене шоколадно-горіховою начинкою, приємно вражає навіть бувалих ласунів.

Кінцевим результатом ваших старань буде м’який десерт з інтенсивною нотою ванілі й горіхів. Насолоджуйтесь цим рулетом з горіховим кремом на сніданок або як перекусом із чашкою молока або чаю.

Кілька порад:

  • екстракт ванілі можна замінити насінням цілого стручка ванілі або ароматизувати бісквітне тісто невеликою кількістю тертої цедри лимона або апельсина;
  • щоб бісквітне тісто не порвалося, приділіть особливу увагу його приготуванню: як тільки воно зарум’яниться, вийміть його з духовки, акуратно зніміть з пергаментного паперу і дайте охолонути. Не збільшуйте час приготування, щоб воно не висохло;
  • якщо горіховий крем занадто густий і його важко намазати, розм’якшіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Для надання хрусткої нотки начинці можна додати трохи подрібненого фундука.

Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте ще кокосово-шоколадний рулет без випічки.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/7

Відокремте білки від жовтків. Жовтки перекладіть у чашу міксера, додайте цукор і збивайте 10 хвилин. Додайте кілька крапель ванільного екстракту і знову збивайте, поки суміш не стане прозорою і пінистою. Вилийте суміш у миску і промийте чашу.

Крок 2/7

У чистій чаші збийте яєчні білки із щіпкою солі до піків. Введіть яєчні білки в жовтково-цукрову суміш, акуратно перемішуючи лопаткою знизу нагору. Всипте просіяне борошно і ще раз обережно перемішайте.

Крок 3/7

Змастіть маслом деко і застеліть його листом пергаментного паперу. Вилийте суміш і добре розрівняйте, поки не вийде тонкий прямокутник. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин.

Крок 4/7

Тільки-но бісквітне тісто стане трохи золотистим, дістаньте його з духовки й посипте невеликою кількістю цукрової пудри.

Крок 5/7

Обережно від’єднайте тісто від паперу, переверніть і дайте охолонути протягом 5 хвилин. Потім намастіть поверхню горіховою пастою. Згорніть рулетом, починаючи з найкоротшого боку.

Крок 6/7

Оберніть рулет пергаментним папером, зафіксуйте краї й залиште в холодильнику мінімум на пів години.

Крок 7/7

Зніміть пергаментний папір і покладіть рулет на блюдо. Посипте його невеликою кількістю цукрової пудри й подавайте, нарізавши скибочками.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно