top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Картопляний тарт
Фото: Depositphotos

На честь племінниці Наполеона: тарт з картоплею і салом

Автор
Картопляний тарт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
771
ккал
16 г
білки
50 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тарт бачіока (baciocca) — це пікантний пиріг, батьківщиною якого є італійський регіон Лігурія. Якщо ви не вирішили, що спекти до сімейного сніданку, то ми маємо цікаву ідею.

Походження назви цього тарта оповите легендами, за однією з них його так нарекли на честь племінниці Наполеона, Елізи Бачіоккі. Так це чи ні, ми ніколи не дізнаємося, але що відомо достеменно — цей пиріг просто неймовірно смачний і гарний.

Рецепт тарта бачіока простий і піддається різним варіаціям: ми пропонуємо зробити основу з листкового тіста і начинку на основі картоплі, цибулі, сала і яєць.

У цьому рецепті ми використали готове тісто, але для кращого результату радимо приготувати його самостійно. Дізнайтеся, як зробити веганську основу для тарта.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Картоплю помийте, почистьте і наріжте тонкими скибочками. Замочіть їх у мисці з холодною водою і сіллю.

Крок 2/5

Розтопіть на сковороді сало, викладіть нарізану півкільцями цибулю і готуйте її протягом 5-7 хвилин, посоліть. Додайте картоплю й обсмажуйте її близько 10 хвилин. Влийте трохи води.

Крок 3/5

Збийте яйця з тертим пармезаном, сіллю і перцем. Додайте цибулю і картоплю, перемішайте.

Крок 4/5

Виріжте листкове тісто по розміру форми з напуском. Викладіть у форму, застелену пергаментним папером.

Крок 5/5

Викладіть на дно тіста начинку і випікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 40 хвилин.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно