- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 31 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Насправді нічого пікантного у цьому десерті немає, а назва «голий» торт говорить лише про те, що його не покривають кремом, глазур’ю чи ганашем.
«Голий» торт — це своєрідний «сирий» десерт з ілюзією незавершеності. Ви можете детально роздивитися «анатомію» торта: текстуру коржів і щільність крему. Чисте естетичне задоволення!
Для «голого» торта потрібні лише основа, крем і полуниця. Жодних збитих вершків, глазурі чи ганаша. Що дуже зручно, коли в приміщенні висока температура через яку покриття інколи втрачає форму.
Інгредієнти 8
Основні
Спочатку приготуйте основу. Яйця збийте з цукром і сіллю. Додайте просіяне борошно. Добре перемішайте і вилийте отриману масу у форму для випікання. Відправте її в попередньо розігріту до 170°C духовку на пів години. Коли корж буде готовий, залиште його остигати.
Приготуйте крем. Збийте вершки і змішайте їх з маскарпоне рухами знизу вгору.
Полуницю помийте, обсушіть, видаліть плодоніжки. Наріжте кубиками і додайте у крем, перемішайте.
Розріжте корж вздовж на два або більше пластів. Кожен пласт слід просочити молоком.
Викладіть перший пласт тіста як основу, покладіть на нього крем з полуницею, накрийте другим пластом. Прикрасьте верхівку десерту полуницею. Перед подачею витримайте торт у холодильнику не менше 2 годин.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі