- 6
- порций
- 35 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 29 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Вареники с брынзой — это типичное украинское блюдо с солоноватой начинкой. Оно характеризуется идеальной гармонией вкусов и текстур. Особенно будет по вкусу со сметаной.
Свежие домашние вареники, от которых еще идет пар, всегда приносят радость за стол. И эти вареники с брынзой не исключение. Начинка из брынзы и творога хорошо контрастирует с нежным и мягким тестом.
На приготовление вареников с брынзой уходит не так уж много времени, а успех гарантирован! Готовы немного испачкать руки?
Вы также можете попробовать более мягкую версию этого блюда — вареники с брынзой и картофелем.
Ингредиенты 7
Для теста
Для начинки
В миску просейте муку, добавьте яйцо, соль, кефир и замесите мягкое тесто. Оставьте отдохнуть на 10 минут.
Для начинки смешайте брынзу с творогом и разомните до однородной консистенции.
На посыпанной мукой поверхности тонко раскатайте тесто и стаканом вырежьте кружочки. Внутрь каждого положите по 1 ч. л. начинки, края теста соедините и защипайте, формируя вареники.
Вскипятите воду и варите в ней вареники в течение 5 минут. Достаньте их шумовкой и смажьте маслом. Подавайте со сметаной.
