Пирог туртьер с подчеревком — классика среди мясных пирогов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 60 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Сырно-чесночный туртьер с подчеревком — это дань известному французско-канадскому пикантному мясному пирогу.
Читайте также: Как приготовить тарт с курицей и помидорами
Туртьер, также известный как пирог со свининой или мясной пирог, является традиционным французско-канадским пирогом, который любят в Канаде и Новой Англии. Он сделан из комбинации мясного фарша, лука, пикантных приправ и запечен в слоеном или песочном тесте.
Нет единого мнения о том, каким мясом действительно должен быть начиненный пирог. В некоторых рецептах используется только свинина, в других — смесь свинины и говядины, и вы даже можете найти рецепты, включающие мясо дичи или лосося! Мы предлагаем приготовить туртьер с подчеревком.
Также узнайте, как приготовить классический туртьер с говядиной и свининой.
Ингредиенты 8
Основные
Подчеревок помойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками и посыпьте специями. Обжарьте на сковороде, помешивая, в течение 5 минут.
Чеснок очистите и вместе с яйцами взбейте в блендере. Добавьте тертый сыр, обжаренный подчеревок, соль, перец и перемешайте.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите большую часть теста и сформуйте бортики. Выложите начинку в форму с тестом, накройте остальным тестом, края плотно защипайте.
Выпекайте в разогретой до 180°C 45-50 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим!