Блины с картофельным пюре и грибами на завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Устали от сладких блинов? У нас есть что вам предложить — блины с картофельным пюре и грибами.
Эти вкусные пикантные блины идеально подходят для воскресного позднего завтрака или горячей закуски. Также вы можете приготовить их заранее и разогреть перед потреблением или есть холодными во время рабочего перекуса.
Если вам нравится сочетание картофеля и грибов, узнайте, как приготовить картофельные кексы с грибами.
Ингредиенты 14
Для теста
Для начинки
Картофель помойте, очистите и сварите в подсоленной воде в течение 25 минут. Затем пюрируйте до однородной массы.
Грибы промойте и варите 30 минут. Нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и измельчите. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, 5 минут.
В картофельное пюре добавьте грибы с луком и перемешайте.
Для теста в теплое молоко влейте растительное масло, добавьте яйцо, сахар, соль и размешайте венчиком. Затем всыпьте просеянную муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Тоненькой струйкой влейте кипяток, все время тщательно мешая тесто.
Сковороду смажьте растительным маслом, хорошо нагрейте и жарьте тоненькие блины с двух сторон, по 1-2 минуты с каждой, до золотистой корочки.
На каждый блинчик выложите по 2 ст. л. начинки и сверните рулетиками. Плотно выложите в форму для запекания, полейте растопленным сливочным маслом и поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 15-20 минут.