Как приготовить соус сальса — 6 лучших рецептов
Кто же не слышал о мексиканском соусе сальса? О сальсе слышали все! Да, это понятно, но кто добавлял сальсу в блюда? Вот на этот вопрос ответы будут не столь многоголосы.
SHUBA, как настоящая поклонница остренького, не могла не поделиться вкусными рецептами этого удивительного соуса, ведь он этого заслуживает! Итак, легендарное блюдо мексиканской кухни — сальса!
Читайте также: Что такое сальса. Гайд мексиканскими соусами
Сальса верде
Этот удивительный соус готовится из мексиканских помидоров томатильо, лука, халапеньо, перцев, чеснока и кинзы и имеет свежий зеленый цвет. Эта сальса является самой популярной вариацией соуса, ее можно легко найти почти в каждом ресторане Мексики.
Кстати, если вы не знаете, что такое томатильо, добавим, что это зелено-желтый овощ, похожий на помидор, имеющий официальное название физалис. Его можно приобрести в супермаркетах либо заказать в онлайн-магазинах.
Сальса роха с помидорами и чили
Это второй из самых распространенных соусов сальса по всей территории Мексики. Эта версия включает два вида перца чили, томаты, чеснок и лук. Для приготовления соуса нужно поджарить овощи и взбить в блендере. Что ж, это остро и еще острее!
Сальса из тыквенных семян
Если вы знаете знаменитый соус только как смесь томатов, чили, чеснока и приправ — мы вас удивим! На полуострове Юкатан в основе соуса кроме традиционных помидоров и чили есть тыквенные семена, составляющие весомую часть смеси.
Сальсу с тыквенными семенами можно употреблять с мясом, рисом или пастой. Самым вкусным вариантом является дуэт из вкусной тортильи с соусом.
Сальса пико-де-гайо
Пико-де-гайо — дословно «петушиный клюв». Это название намекает, что сальса остренькая, как клюв петуха.
Этот соус имеет традиционные ингредиенты и подходит для любых мясных блюд, гарниров, лепешек и чипсов. Готовьте смело, ведь в этой жизни нужно попробовать все!
Тропическая сальса с ананасами
Сальса с тыквенными семенами есть, почему не быть вариации с ананасами? Тропический фрукт придает соусу особый привкус — в нем есть немного кислого, немного сладкого, немного экзотического. Эта сальса подойдет к курице или белой рыбе, да и к красному мясу будет кстати. Попробуете?
Еn el arena — классическая сальса!
Что такое классическая сальса? Это лайм, кинза, лук, помидоры и перец халапеньо. Остро? Да! Вкусно? Очень! Добавляйте сальсу к яичницк с лепешкой тортилья и завтракайте настоящим мексиканским блюдом Huevos Motulenos!
Приятного аппетита!