Карамелизованный лук — к сыру и паштетам
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 0.65 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Красный лук настолько хорош, что возникает вопрос: «Действительно ли с ним нужно что-то делать?» Да, если вы хотите познакомиться с продуктом еще ближе!
Читайте также: Обед из ничего: карамелизированный лук в духовке
Добавьте немного вина к сладкому и острому красному луку, а затем еще немного уксуса и сахара, чтобы подчеркнуть этот невероятный вкус. Протушите лук на сковороде — и вы получите что-то действительно особенное!
Карамелизованный лук прекрасно подходит для бутербродов и хот-догов, а также для пикантных пирогов и рогаликов. Он станет хорошим дополнением сырной тарелке и разнообразным паштетам.
Ингредиенты 7
Основные
Почистите и тонко нарежьте красный лук.
В большую сковороду выложите сливочное и влейте оливковое масло. Растопите на среднем огне несколько минут.
Добавьте красный лук и посыпьте солью.
Готовьте лук, помешивая, пока он не станет мягким и сковорода не начнет подсыхать, около 5 минут.
Влейте вино и продолжайте готовить на медленном огне еще 15 минут. Когда сковорода станет сухой, добавьте ¼ стакана воды.
После того как лук приготовится (около 20 минут), добавьте уксус и сахар, готовьте еще 5 минут. Сковорода должна быть сухой.
Переложите лук в посуду и поставьте его в холодильник до использования.
Кстати, вы можете приготовить отличную сливочную намазку с карамелизированным луком.