Открытые пирожки с картофелем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 50
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 82 г
- углеводы
Насыщенные вкусом и ароматом, красивые на вид и невероятно простые в приготовлении эти открытые пирожки с картофелем — настоящая классика. Их можно сделать в бесконечном количестве вариантов, поэтому используйте наш рецепт в качестве основы для экспериментов.
Читайте также: Комфортная еда по-английски: корнуольские пирожки
Открытые пирожки с картофелем в холодном или горячем виде идеальны для любого случая: подаются как закуска или самостоятельное блюдо для ужина с друзьями, пригодятся в офисе для сытного обеденного перерыва или спасут от голода во время поездки за город.
Что делает пирожки такими особенными? Бесспорно, их универсальность: можно приготовить их практически с любыми ингредиентами, от классических (обратите внимание на дрожжевые пирожки с мясной начинкой) до оригинальных (попробуйте пирожки с калиной).
Ингредиенты 8
Для теста
Для начинки
В миске смешайте кефир и сметану, посолите. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Месите не менее 5 минут, подсыпая муку, чтобы тесто не прилипало к рукам. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут отдохнуть.
Картошку помойте и сварите в кожуре в течение 30 минут. Затем охладите и очистите. Разомните в пюре, добавьте соль, сметану, масло и перемешайте.
Тесто тонко раскатайте на посыпанной мукой поверхности и вырежьте блюдцем кружочки. Выложите на них по ложке начинки, края теста вокруг защипайте.
Выложите изделия на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 25-30 минут при температуре 180°C. Готовые пирожки подавайте со сметаной.
Узнайте, как приготовить вкусные пирожки с рисом и яйцом.