Запеченное филе камбалы в пергаменте
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 26 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Запеченное филе камбалы в пергаменте — это хорошая идея для ужина. Фантастическое сочетание нежной рыбы с полезными овощами не только вкусное, но и питательное!
Интересно знать: Как правильно готовить камбалу: полезные советы и вкусные рецепты
Запекание в пергаменте позволяет подчеркнуть отличные черты камбалы — нежность и сочность. Просто заверните филе рыбы с овощами и специями в пергамент и запекайте в духовке. Конечный результат просто потрясающий!
Наслаждайтесь камбалой с овощами вместе с легким гарниром, например, вареным кускусом.
Ингредиенты 9
Основные
Сначала вырежьте из пергамента четыре круга диаметром 20 см (можно сделать это с помощью тарелки).
Филе камбалы промойте и обсушите. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Перцы помойте, удалите сердцевины и нарежьте соломкой. Зелень помойте и измельчите. ½ лимона разрежьте на четыре части.
На круги бумаги положите филе рыбы, посолите и поперчите. Сверху выложите лимон, вокруг разложите овощи. Побрызгайте вином и растительным маслом.
Заверните пергамент в центр, бока свяжите нитью, как конфету. Выложите изделия на противень и запекайте 30 минут при температуре 180°C.
Подавайте готовую рыбу в пергаменте, развернув его и посыпав рыбу зеленью.
Из этой нежной рыбы можно приготовить много блюд, например, фрикадельки из камбалы. Они получаются нежными, с хрустящей корочкой и аппетитным ароматом.