Постная окрошка со щавелем без мяса и яиц
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Прекрасная альтернатива квасу, кефиру или минеральной воде в крошечке — отвар, в котором варился щавель. Не нужны ни яйца, ни сметана, ни лимонный сок. Блюдо пикантное и кисленькое.
Как известно, борщ со щавелем — это просто произведение кулинарного искусства. А пробовали окрошку со щавелем? Щавель придает ей нежности, кислинки и невероятной свежести.
Интересно знать: Щавель: полезные свойства и оговорки в употреблении
Ингредиенты 10
Основные
Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только вода закипит, положите туда очищенный, нарезанный кубиками картофель. Посолите по вкусу. Доведите до кипения и проварите еще 5-10 минут.
Добавьте в кипящую воду помытый нарезанный щавель и варите еще 5-10 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть.
Нарежьте огурец, редис и зелень. Положите все в охлажденную смесь. Посолите и поперчите по вкусу. Охладите и подавайте.
Подавайте постную окрошку с постными пончиками.