Мучной суп — от боли в желудке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Мучной суп (Prezganka) — это известный словенский суп, который местные варят, когда имеют проблемы с пищеварением или боли в желудке. Это простой и удобный для начинающих рецепт.
SHUBA рекомендует: Императорский суп — оригинальное первое блюдо из Италии
Этот суп из муки, или прежганка, как его называют в Словении, очень прост в приготовлении и вам не понадобятся изысканные ингредиенты. Первое блюдо делают из сливочного масла (иногда сала), муки, воды и специй, таких как тмин, лавровый лист, соль и перец.
- Перед подачей украсьте мучной суп пригоршней сухариков и свежей петрушкой. По желанию можно добавить яйцо, чтобы сделать блюдо еще более сытным и вкусным.
Поклонникам сливочных и густых первых блюд советуем приготовить манный суп.
Ингредиенты 8
Основные
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Положите сливочное масло, и когда оно растает, всыпьте муку. Периодически помешивая, готовьте муку на слабом огне в течение 6-8 минут.
Добавьте в муку измельченный чеснок и молотый тмин. Готовьте несколько секунд на среднем огне. Влейте около четверти воды, все время помешивая. Перемешайте и готовьте, пока смесь не станет однородной и густой, затем влейте оставшуюся воду и хорошо перемешайте. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите 10 минут. Приправьте солью и перцем.
Если хотите, добавьте в суп яйцо, сделайте это перед тем, как приправить суп солью и перцем. Вбейте яйцо в миску. Доведите суп до кипения. С помощью ложки создайте водоворот, затем осторожно опустите в него яйцо. Аккуратно размешайте яйцо и готовьте в течение 3 минут.
Разлейте суп по четырем тарелкам и подавайте с нарубленной петрушкой и сухариками.
Вы можете приготовить не просто сухарики, а хрустящие и воздушные французские крутоны. Будет вкусно!