Фото: Depositphotos

Мучной суп — от боли в желудке

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки
135
ккал
3 г
белки
12 г
жиры
7 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мучной суп (Prezganka) — это известный словенский суп, который местные варят, когда имеют проблемы с пищеварением или боли в желудке. Это простой и удобный для начинающих рецепт.

SHUBA рекомендует: Императорский суп — оригинальное первое блюдо из Италии

Этот суп из муки, или прежганка, как его называют в Словении, очень прост в приготовлении и вам не понадобятся изысканные ингредиенты. Первое блюдо делают из сливочного масла (иногда сала), муки, воды и специй, таких как тмин, лавровый лист, соль и перец.

  • Перед подачей украсьте мучной суп пригоршней сухариков и свежей петрушкой. По желанию можно добавить яйцо, чтобы сделать блюдо еще более сытным и вкусным.

Поклонникам сливочных и густых первых блюд советуем приготовить манный суп.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Положите сливочное масло, и когда оно растает, всыпьте муку. Периодически помешивая, готовьте муку на слабом огне в течение 6-8 минут.

Шаг 2/3

Добавьте в муку измельченный чеснок и молотый тмин. Готовьте несколько секунд на среднем огне. Влейте около четверти воды, все время помешивая. Перемешайте и готовьте, пока смесь не станет однородной и густой, затем влейте оставшуюся воду и хорошо перемешайте. Добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите 10 минут. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3/3

Если хотите, добавьте в суп яйцо, сделайте это перед тем, как приправить суп солью и перцем. Вбейте яйцо в миску. Доведите суп до кипения. С помощью ложки создайте водоворот, затем осторожно опустите в него яйцо. Аккуратно размешайте яйцо и готовьте в течение 3 минут.

Разлейте суп по четырем тарелкам и подавайте с нарубленной петрушкой и сухариками.

Вы можете приготовить не просто сухарики, а хрустящие и воздушные французские крутоны. Будет вкусно!

Подпишись на нас
в Google News