«Мраморный» рулет из курятины в рукаве
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 40 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Куриный рулет в рукаве — это хорошая идея для вкусного ужина, обеда на выходной или домашнего праздника.
Вам понравится: Идеальный куриный рулет
Рулет из куриного филе и мяса из бедер с желатином, приправленный чесноком и паприкой, запекается в рукаве, а затем охлаждается. Приготовление проще, чем кажется: всего в нескольких шагах вы получите куриный рулет, подобный тем, которые вы покупаете в готовом виде в супермаркете.
- Если вы любите пряные вкусы, можете обогатить рулет такими травами, как чабрец, розмарин, петрушка, орегано или майоран.
Попробуйте также куриный рулет из целой тушки по рецепту шеф-повара Юрия Ковриженко.
Ингредиенты 7
Основные
Курятину вымойте, филе нарежьте небольшими кубиками. В бедрах отсоедините мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в мясо чеснок, соль, перец, паприку, сухой желатин и все хорошо перемешайте.
Выложите мясную массу в рукав для запекания, сформируйте в виде батона и завяжите концы нитями.
Переложите батон в форму для запекания и поместите в разогретую до 180°C духовку на 60-70 минут. Достаньте из духовки, охладите при комнатной температуре. Затем положите в холодильник на 6 часов до полного застывания желе.
Перед подачей удалите рукав для запекания и нарежьте порционными ломтиками.
Любите рулеты с начинкой? Вашему вниманию куриный рулет с вялеными помидорами.