Паска с клюквой — оригинальный рецепт
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 2
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 185 г
- углеводы
Ищете необычный рецепт паски? Если вы еще не пробовали паску с клюквой — попробуйте!
Пасха — светлый праздник, а еще время пышной дрожжевой выпечки с сухофруктами и изюмом, покрытой глазурью и украшенной разноцветной посыпкой.
SHUBA рекомендует: Ромовая паска — богатая пасхальная выпечка
У нас есть для вас уникальный рецепт паски с клюквой. По нему получится прекрасное изделие с насыщенным дрожжевым вкусом, испещренное кисло-сладкой клюквой и курагой.
Также не упустите рецепт ароматной паски в мультиварке. Необычно, но получится почти так, как выпечка из духовки.
Ингредиенты 15
Основные
Для глазури
Для опары в теплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Всыпьте 100 г муки, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Клюкву и курагу замочите в горячей воде на 30 минут. Затем обсушите, курагу нарежьте небольшими кусочками.
Желтки отделите от белков. Взбейте желтки с половиной сахара в пышную массу. Белки взбейте с оставшимся сахаром до мягких пиков.
В опару добавьте желтки с сахаром, размягченное масло, просеянную муку, ванильный сахар и соль. Размешайте массу, добавьте белки, сухофрукты и замесите тесто.
Разложите тесто в подготовленные формы до половины их объема. Оставьте их подходить на 30-40 минут, пока тесто не подойдет почти к краям форм.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Проверьте зубочисткой, хорошо ли изделия пропеклись. Достаньте паски из духовки и дайте немного остыть.
Для глазури взбейте белок до пиков, постепенно добавляйте сахарную пудру, не переставая сбивать до гладкой пышной массы. Добавьте лимонный сок и взбейте еще немного.
Смажьте готовые паски глазурью и посыпьте кондитерской посыпкой. Дайте глазури застыть при комнатной температуре.
Если это ваш дебют, советуем начать с простой паски без дрожжей, которая удается всем!