Пасхальная сдобная плетенка с изюмом
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 2:30
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 53 г
- жиры
- 181 г
- углеводы
Плетенка с изюмом, покрытая миндальными хлопьями, может стать главным блюдом пасхального стола, а также отличным подарком, если вас пригласили на обед друзья или родственники.
Пасха — душевный и светлый праздник в кругу семьи. Традиционное меню включает паски, писанки и пасхальные яйца, домашнюю колбасу и буженину, цвикли из свеклы и многое другое. Иногда на столе можно увидеть разную пасхальную выпечку: печенье, веночки, хлеб и плетенки.
Вас заинтересует: Цуреки — пасхальный греческий хлеб
Если вы хотите, кроме пасок, испечь еще что-то на десерт, искренне советуем попробовать пасхальную сдобную плетенку с изюмом. Она получается пышной, ароматной и поражает своим прекрасным видом.
Вы также можете испечь итальянский пасхальный венок без начинки.
Ингредиенты 11
Основные
Изюм промойте и замочите в горячей воде на 15 минут. Затем обсушите его. Апельсин помойте, обсушите и снимите с него цедру.
Нагрейте молоко до теплого состояния, положите в него кусочки масла и размешайте до однородной смеси.
В миску просейте муку, всыпьте дрожжи и сахар и перемешайте. Добавьте молочную смесь и четыре яйца. Замешивайте тесто в течение 10 минут.
На посыпанной мукой поверхности качалкой раскатайте тесто в прямоугольный пласт, насыпьте на него треть изюма и цедры. Края теста сверните в центр, как конверт и немного раскатайте. Повторите процесс с остальными ингредиентами и вымесите тесто, чтобы изюм равномерно распределился.
Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить на 1 час. Затем разделите тесто на две части. Каждую из них разделите на три части. Скачайте с них жгуты длиной 40 см.
Противень застелите пергаментом, выложите на него жгуты и заплетите две косицы. Оставьте еще на 1 час. Затем взбейте яйцо с 1 ст. ложкой воды и смажьте изделия.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Дайте остыть.
Для глазури смешайте сахарную пудру и 1 ст. л. молока. Смажьте глазурью готовые косички и посыпьте миндальными хлопьями.
Еще одна идея для пасхальной выпечки, кроме пасок, — пасхальный неаполитанский кекс. Мраморный десерт очаровывает с первого взгляда!