Хэш с овощами и яйцом — сытный завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Хэш (hash) — знаменитое англосаксонское блюдо, обычно состоящее из обжаренных на сковороде кусочков картофеля, мяса и лука. Мы предлагаем версию с овощами и яйцами. Она тоже очень вкусна и популярна.
Воспользуйтесь советами: Как жарить яйца: 4 шага на пути к идеальной яичнице
Сначала следует приготовить картофель отдельно — в кастрюле или микроволновке. Это поможет избежать лишнего крахмала при обжаривании картофеля позже на сковороде.
Если хочется чего-то сытного и жирненького — приготовьте хеш с хрустящим беконом.
Ингредиенты 10
Основные
Сначала приготовим картофель.
Для микроволновки: проткните помытый, но не чищеный картофель несколько раз вилкой, поставьте в микроволновку и готовьте на высокой мощности до готовности, от 5 до 10 минут. Аккуратно снимите кожуру, нарежьте кубиками и отложите в сторону.
Для плиты: помытый, но не чищеный картофель отварите в подсоленной воде до полуготовности. Слейте воду, дайте немного остыть, почистите, нарежьте кубиками и отложите в сторону.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками сладкий перец, тыкву, кабачок и лук и готовьте несколько минут. Добавьте к овощам нарезанный кубиками картофель и батат и готовьте до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем.
В отдельной сковороде растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла на среднем огне и обжарьте яйца. Готовьте, пока белки не схватятся, 3-5 минут. Желток должен оставаться жидким.
Подавайте хэш с жареным яйцом поверх каждой порции.
У нас есть немало идей вкусных завтраков. Попробуйте ближневосточную яичницу с чесноком. Также советуем обратить внимание на вкусный пирог, который можно приготовить из черствого хлеба.