Говядина в бальзамическом уксусе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 42 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Говядина в бальзамическом уксусе — это изысканное и очень вкусное блюдо из мяса, которое позволит вам наилучшим образом презентовать свои кулинарные умения, не тратя лишнего времени на приготовление.
С этим простым рецептом справится любой, но единственное, что стоит помнить — точно соблюдать время приготовления мяса, иначе оно будет жестким.
Попробуйте также: Говядина с баклажанами по-каталонски
Блюдо, приготовленное из одного из лучших и нежнейших кусков говядины, можно подавать с салатом и ломтиками поджаренного домашнего хлеба или с более сытным гарниром из жареного картофеля и бокалом красного вина.
Если вам понравился этот рецепт, попробуйте также нежную говяжью грудинку с картофелем в мультиварке. Ее так же просто и быстро приготовить!
Ингредиенты 5
Основные
Мясо помойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем, удалите пленки и прожилки. Нарежьте его на четыре медальона. Желательно делать это поперек волокон.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на плите. Положите мясо на горячую сковороду и готовьте около 3 минут. По истечении времени переверните медальоны и продолжайте готовить с другой стороны 1-2 минуты. Переложите мясо на тарелку и отставьте.
Сливочное масло нарежьте кусочками и растопите в той же сковороде, где вы обжаривали мясо. Влейте бальзамический уксус и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет.
Верните медальоны в сковороду и дайте им пропитаться соусом в течение нескольких секунд с обеих сторон. Посолите и продолжайте готовить не больше 1 минуты, затем снимите с огня.
Выложите мясо на блюдо, сбрызните его бальзамическим соусом, который остался в сковороде, и украсьте веточками розмарина. Блюдо готово к подаче!
С говядиной есть много хороших рецептов! Вот еще один из них — говядина в луковом соусе. Изысканный ужин из небольшого количества ингредиентов приятно удивит родных.