- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Говядина с баклажанами по-каталонски
- Автор
-
Виктория Вакив
![Говядина по-каталонски]( "Говядина с баклажанами по-каталонски")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
353
ккал
ккал
- 26 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Говядина с баклажанами по-каталонски — классика испанской кухни, которую высоко ценят и за пределами страны.
Говядина с баклажанами по-каталонски — богатое отдельное блюдо с киноа на гарнир. Мясо хорошо сочетается с баклажанами и становится нежным в процессе приготовления, которое, кстати, длится недолго.
Попробуйте также: Вкусный аперитив и энергетик: гаспачо по-каталонски
Вы получаете сытное и разнообразное блюдо, состоящее из трех компонентов: говядины с баклажанами, киноа и соленого огурца. Интересное сочетание? Да, и очень вкусное!
Подавайте блюдо с аутентичным хлебом с помидором по-каталонски.
Ингредиенты 12
Основные
Шаг 1/6
Киноа промойте, залейте 400 мл воды, посолите и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 15 минут.
Шаг 2/6
Мясо помойте, нарежьте маленькими кубиками размером 1×1 см. Чеснок очистите и измельчите. Шалфей помойте, обсушите и мелко нарежьте. В миске соедините мясо, чеснок, шалфей, посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 3/6
Баклажан помойте, очистите от кожуры и нарежьте вдоль тонкими пластинками.
Шаг 4/6
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте пластинки баклажанов на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 5/6
Добавьте к баклажанам мясо и жарьте, помешивая, еще 7-8 минут. Руколу промойте, нарвите руками и положите в сковороду мясу. Добавьте горчицу, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 6/6
Огурец нарежьте тонкими кружочками, помойте петрушку и оборвите листики. На порционные тарелки разложите киноа, рядом мясо с баклажаном и кружочки огурца. Украсьте листочками петрушки.
Вам также не помешает попробовать говядину по-бургундски, если вы хотите познакомиться с разными мировыми кухнями. Советуем!
Похожие публикации
-
![Говядина с луком]( "Говядина в луковом соусе")
- Время приготовления
- 2 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Говядина в луковом соусе на ужин
- Автор
-
Виктория Вакив
![Говядина с луком]( "Говядина в луковом соусе")
-
![Говядина в рукаве]( "Говядина в рукаве")
- Время приготовления
- 2 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Запеченная говядина в рукаве
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Говядина в рукаве]( "Говядина в рукаве")
-
![Говядина с зелеными яблоками]( "Говядина с зелеными яблоками")
- Время приготовления
- 2 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Говядина с зелеными яблоками
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Говядина с зелеными яблоками]( "Говядина с зелеными яблоками")
-
![Говядина с абрикосами]( "Запеченная говядина с абрикосами")
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Пикантное сочетание: запеченная говядина с абрикосами
- Автор
-
Ирина Вакив
![Говядина с абрикосами]( "Запеченная говядина с абрикосами")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги