Пасхальная колбаса из двух видов мяса
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 39 г
- белки
- 71 г
- жиры
- 1 г
- углеводы
Главными атрибутами Пасхи являются паски и крашанки, а другие элементы праздничной трапезы отличаются от семьи к семье. Но какой праздничный стол без домашней колбасы?
Домашняя колбаса на Пасху в общем-то несложная заготовка, если у вас есть необходимые элементы: свежее мясо и сало высокого качества, чеснок, соль, свежемолотый перец, специи, свиные кишки для оболочки и аппарат для изготовления колбасы.
SHUBA рекомендует: Домашняя колбаса: 5 рецептов на любой вкус
Многие задают себе вопрос, как сделать домашнюю колбасу, думая о причудливом и сложном приготовлении. Колбасу готовят путем измельчения мяса и сала, сдабривания специями, последующей набивки в натуральные оболочки и запекания. Попробуйте!
Мясных блюд на праздничном столе должно быть достаточно, поэтому советуем приготовить еще и пасхальную колбасу из свинины и грибов.
Ингредиенты 8
Основные
Свиные кишки тщательно почистите и хорошо промойте внутри и снаружи, чтобы они стали прозрачными.
Мясо и сало помойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Положите его в мясо, посолите, поперчите, добавьте специи, полстакана воды и хорошо вымешайте массу.
При помощи специальной насадки неплотно заполните кишки мясной массой. Завяжите кончики, положите в миску и поставьте в холодильник на 5 часов.
Затем выложите колбасу на противень, проколите в нескольких местах иглой, чтобы колбаса не треснула. Запекайте при температуре 180°C 1 час. Посредине запекания переверните на другую сторону и поколите иглой.
Любителям выпечки из мяса советуем испечь пирог с колбасой и вареным яйцом. Такого ваши гости точно не ожидают!