Фото: Depositphotos

Пасхальное блюдо: баранья нога по-английски

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:20
часы приготовление
20
минут подготовки
645
ккал
63 г
белки
41 г
жиры
5 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Традиционное основное блюдо для пасхального стола в Британии — запеченная баранья нога. Ее готовят разными способами, но самый легкий и вкусный способ получить нежное и вкусное мясо — запечь его в духовке.

Если вам нравится идея запекания мяса на Пасху, советуем воспользоваться вкусными идеями запекания буженины, а сегодня речь пойдет о баранине, которую мы советуем приготовить по этому рецепту. Кстати, запеченная баранина — это сказочная альтернатива шашлыку. Попробуйте и не пожалеете!

Рецепт запеченной баранины

Примечание: вам понадобится баранья нога, весом от 2 до 2.5 кг. Также английские повара советуют нашпиговать мясо кусочками филе консервированных анчоусов. Рыба придаст мясу пикантный аромат — привкус будет едва заметен, однако удачно оттенит вкус баранины.

Ингредиенты 8

Основные

По желанию

Шаг 1/7

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Подготовьте хорошо смазанный жиром противень.


Шаг 2/7

Очистите чеснок и лук.

Нарежьте овощи большими кусочками. Чеснок можно разрезать пополам.

Чисто вымытый и обсушенный розмарин нарежьте кусочками длиной 2 см.

Нарежьте большими кусками филе анчоусов, если используете рыбу.


Шаг 3/7

Тщательно промойте баранью ногу и обсушите бумажными полотенцами.

Маленьким острым ножом сделайте в мясе надрезы глубиной примерно 5 см.

Делайте надрезы под углом, так мясо пропитается ароматами и вкусами дополнительных ингредиентов.

Шаг 4/7

Вставьте кусочек веточки розмарина, дольку чеснока и небольшой кусочек анчоуса (если используете) в каждое отверстие и хорошо прижмите пальцем. Приправьте мясо солью и перцем, затем натрите баранину оливковым маслом.

Шаг 5/7

Переложите баранину на противень и отправьте в духовку на 20 минут.

Шаг 6/7

Убавьте температуру духовки до 180 градусов, извлеките противень, разложите вокруг ноги дольки лука, сбрызните маслом и отправьте противень обратно в духовку, примерно на 1 час.

Шаг 7/7

Выключите духовку. Выньте противень и накройте баранину фольгой. Оставьте мясо на противне под фольгой на 15 минут при комнатной температуре.

Подавайте баранину с запеченным луком и овощными гарнирами.

Вам понравится: Запеченные томаты к мясным блюдам

Приятного аппетита!

Читайте также: Рецепт бараньих отбивных

Подпишись на нас
в Google News