Фото: Depositphotos

Ореховая бабка с шоколадной глазурью

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:20
часы приготовление
5
минут подготовки
1327
ккал
22 г
белки
75 г
жиры
160 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Бабка — это классический польский десерт, характерный для пасхальных праздников. Однако после популяризации в Европе он потерял чисто праздничный оттенок, став идеальным десертом для завершения трапезы.

Чтобы понять, что такое бабка, нужно представить себе высокое изделие из пышного теста, наполненного специями и начинкой. Другая важная составляющая — аромат. В нем переплетаются запахи сливочного масла, незаменимого ингредиента бабки, а также корицы, ванили и лимонной цедры.

Вам понравится: Пасхальная бабка на майонезе

Вы ищете другие варианты бабок? Попробуйте польскую пасхальную бабку с маскарпоне.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/5

Размягченное сливочное масло миксером взбейте с сахаром, ванильным сахаром, корицей и цедрой. Вбейте яйца и перемешайте.

Шаг 2/5

Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, 50 г тертого шоколада, промытые изюм, измельченную курагу и орехи. Замесите однородное тесто.

Шаг 3/5

Форму для бабки смажьте маслом и выложите в нее тесто. Запекайте 1 час при 180°C. Затем дайте немного остыть в форме и достаньте бабку.

Шаг 4/5

Для глазури оставшийся шоколад поломайте на кусочки, положите в небольшую миску вместе с 10 г масла. Поставьте ее на большую миску с кипящей водой и помешивайте, пока шоколад не растопится.

Шаг 5/5

Полейте остывшую бабку шоколадной глазурью и украсьте сухофруктами и орешками.

Если вы ищете более нейтральный и универсальный вариант бабки, у нас он есть. Испеките пасхальную бабку по этому рецепту. Не откажется никто!

Подпишись на нас
в Google News