Ореховая бабка с шоколадной глазурью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 75 г
- жиры
- 160 г
- углеводы
Бабка — это классический польский десерт, характерный для пасхальных праздников. Однако после популяризации в Европе он потерял чисто праздничный оттенок, став идеальным десертом для завершения трапезы.
Чтобы понять, что такое бабка, нужно представить себе высокое изделие из пышного теста, наполненного специями и начинкой. Другая важная составляющая — аромат. В нем переплетаются запахи сливочного масла, незаменимого ингредиента бабки, а также корицы, ванили и лимонной цедры.
Вам понравится: Пасхальная бабка на майонезе
Вы ищете другие варианты бабок? Попробуйте польскую пасхальную бабку с маскарпоне.
Ингредиенты 13
Основные
Размягченное сливочное масло миксером взбейте с сахаром, ванильным сахаром, корицей и цедрой. Вбейте яйца и перемешайте.
Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, 50 г тертого шоколада, промытые изюм, измельченную курагу и орехи. Замесите однородное тесто.
Форму для бабки смажьте маслом и выложите в нее тесто. Запекайте 1 час при 180°C. Затем дайте немного остыть в форме и достаньте бабку.
Для глазури оставшийся шоколад поломайте на кусочки, положите в небольшую миску вместе с 10 г масла. Поставьте ее на большую миску с кипящей водой и помешивайте, пока шоколад не растопится.
Полейте остывшую бабку шоколадной глазурью и украсьте сухофруктами и орешками.
Если вы ищете более нейтральный и универсальный вариант бабки, у нас он есть. Испеките пасхальную бабку по этому рецепту. Не откажется никто!