Фото: Depositphotos
Идеи

Клубничный чизкейк со сгущенкой

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
280
ккал
6 г
белки
14 г
жиры
36 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Прекрасный кисло-сладкий чизкейк с клубникой, сливочным сыром и сгущенкой довершит ваш обед или ужин. Угоститесь таким десертом, и вы забудете о традиционных чизкейках из кофеен.

Этот рецепт требует выпечки в духовке. Но, если у вас мало времени — воспользуйтесь рецептом клубничного чизкейка без выпечки. Это экономно, быстро и вкусно.

Также попробуйте: Творожно-йогуртовый чизкейк с клубникой

Ингредиенты 13

Для чизкейка

Для глазури

Шаг 1/6

В миске миксером взбейте яйца до густоты и светлого цвета. Добавьте сахар и муку, взбивая до однородности. Перелейте в мерный стакан.

Шаг 2/6

В той же миске взбейте сливочный сыр с небольшим количеством сгущенки до однородности. Добавьте оставшееся молоко, лимонный сок и тертую лимонную цедру, взбейте до однородности. Вылейте яичную смесь в смесь сливочного сыра и продолжайте взбивать до однородности.

Шаг 3/6

Измельчите печенье в крошку, выложите в форму и вылейте сверху полученную смесь. Выпекайте при 180 градусах в течение 25-30 минут, достаньте и полностью охладите.

Шаг 4/6

Приготовьте клубничную глазурь. Разрежьте 10-12 мытых ягод клубники пополам, выложите в один слой срезом вниз на охлажденный чизкейк.

Шаг 5/6

Измельчите оставшуюся клубнику, чтобы получилось 1/3 стакана, положите в кастрюлю. Добавьте 1/3 стакана воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 2 минуты. Процедите через сито, чтобы получилось ½ стакана пюре.

Шаг 6/6

Верните ½ стакана пюре в кастрюлю. Смешайте 2 столовых ложки сахара и кукурузного крахмала, а затем перемешайте в пюре. Доведите до кипения непрерывно помешивая. Продолжайте варить и помешивать, пока масса не загустеет и не станет прозрачной. По желанию добавьте пищевой краситель. Немного охладите, а затем ложкой равномерно выложите по клубнике на чизкейк. Охладите и храните в холодильнике.

Для любого блюда нужно уметь правильно выбирать клубнику. Читайте, как это делать, в нашем материале.

Подпишись на нас
в Google News