Свиная вырезка с инжиром и орехами
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Для праздничного меню мы приберегли нечто особенное — запеченную свиную вырезку с инжиром и орехами.
Свиную вырезку сначала начиняют вкусной смесью инжира и орехов, затем заворачивают в слайсы бекона и частично готовят на сковороде и частично в духовке.
Вас заинтересует: Свиная вырезка в сидре
Это мясное блюдо с золотистой корочкой и сладкой сердцевинкой идеально подходит для праздников, когда вся семья наконец соберется вместе за одним столом.
Попробуйте фаршированную свиную вырезку по рецепту известного британского шеф-повара Гордона Рамзи.
Ингредиенты 8
Основные
Инжир промойте теплой водой и нарежьте небольшими кусочками. Орехи измельчите и смешайте с инжиром. Бекон нарежьте тонкими слайсами.
Вырезку промойте и обсушите. Острым ножом разрежьте вдоль, но не до конца. Разверните, как книгу и немного отбейте. Натрите солью, перцем и специями.
Слайсы бекона выложите крест-накрест, на них положите мясо. Внутрь вдоль разреза разложите начинку, сверните рулетом, заверните в бекон и свяжите кулинарной нитью.
Обжарьте рулет на разогретой с маслом сковороде до зарумянивания в течение 10 минут. Переложите рулет в прямоугольную форму и запекайте 30-40 минут в разогретой духовке до 200°C.
Готовое мясо охладите, снимите нити, нарежьте ломтиками и подавайте!
Мы уверены, что раньше вы уже готовили вырезку, и готовили ли вы вырезку по-кубински? Новый кулинарный опыт гарантируем.