Фото: Depositphotos

Праздничный чизкейк «Зебра»

Сложность приготовления
Средний
6
порций
1:40
часы приготовление
15
минут подготовки
806
ккал
14 г
белки
79 г
жиры
44 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Чизкейк «Зебра» — это роскошная версия известного американского десерта, которая станет вашей визитной карточкой.

Этот полосатый десерт вызывает аппетит одним своим видом, но стоит отведать только кусочек — и гости полностью в вашей власти. Изысканный, стильный и невероятно вкусный чизкейк «Зебра» требует времени и внимательности, но не больше, чем любой другой десерт к празднику.

Стоит попробовать: Манговый чизкейк — традиционный колумбийский десерт

Если вам понравился этот рецепт, не пропустите оригинальный перевернутый чизкейк в стакане. Готовить проще, чем кажется.

Ингредиенты 9

Для основания

Для начинки

Шаг 1/7

Подготовьте основу: смешайте печенье в чаше миксера, пока оно не превратится в порошок, и переложите его в глубокую тарелку. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

Шаг 2/7

Выложите смесь в разъемную форму диаметром 24 см, застеленную пергаментной бумагой, и уплотните дно тыльной стороной ложки. Затем дайте основе затвердеть в холодильнике в течение 30 минут.

Шаг 3/7

А пока займитесь начинкой. Отделите желтки от белков и вылейте первые в миску вместе с сахаром. Добавьте маскарпоне, свежие сливки и рикотту. Перемешайте венчиком, пока не получится кремообразная и однородная смесь.

Шаг 4/7

Разделите смесь между двумя мисками. В первую миску насыпьте 4 столовые ложки муки, а во вторую — 2 столовые ложки несладкого какао-порошка и оставшуюся муку, перемешайте венчиком.

Шаг 5/7

Взбейте яичные белки до пиков и добавьте их ровными частями к белой и коричневой смеси, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

Шаг 6/7

Затем выкладывайте по 3 столовых ложки смеси в центр основы, чередуя белую и коричневую, пока не закончатся ингредиенты.

Шаг 7/7

Выпекайте чизкейк в духовке при 175°C в течение 50 минут. По истечении времени приготовления извлеките чизкейк из духовки, дайте ему полностью остыть, а затем выложите на блюдо.

Вы вряд ли откажетесь от шоколадно-творожного чизкейка к чаю. У нас есть отличный рецепт!

Подпишись на нас
в Google News