Клубничный тирамису — сезонный десерт
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 2
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Клубничный тирамису — это свежий и легкий вариант классического тирамису, идеальный весенний десерт, когда на дворе сезон клубники.
Это быстрый и простой в приготовлении клубничный десерт, в котором савоярды пропитаны клубничным сиропом и чередуются с волшебным кремом из маскарпоне. Для украшения тирамису мы используем кусочки свежей клубники и мяты, что дает простой, но очень эффектный результат.
Попробуйте: Ирландское тирамису с ликером Baileys
Клубничное тирамису можно приготовить на выходные или в качестве альтернативы торту ко дню рождения. Его можно детям, потому что в этом рецепте мы не используем ликер и кофе.
Узнайте, как приготовить вкусное клубничное тирамису, а также попробуйте фисташковое тирамису из Сицилии.
Ингредиенты 9
Для клубничного сиропа
Для основания
Для крема
Для декора
Помойте и хорошо просушите клубнику. Затем удалите стебли и положите ягоды в чашу блендера, добавьте 2 столовых ложки сахара, апельсиновый сок, а затем смешайте до получения однородного пюре. Клубничный сироп готов.
Возьмите яйца комнатные температуры, отделите желтки от белков. Положите первые в миску, всыпьте оставшийся сахар и взбивайте миксером, пока смесь не станет пенистой. Добавьте маскарпоне комнатной температуры и взбейте венчиком вручную.
Отдельно взбейте миксером яичные белки, пока они не станут пышными.
Затем добавьте взбитые яичные белки к смеси желтков и маскарпоне, аккуратно перемешивая.
В этот момент опустите савоярди в клубничный сироп на несколько секунд только с гладкой стороны.
Постепенно выложите часть замоченных савоярди в прямоугольную форму. Сверху покройте их кремом из маскарпоне и продолжайте делать слои, чередуя савоярди и крем, пока не закончатся ингредиенты.
Наконец украсьте поверхность нарезанной клубникой и несколькими листочками мяты. Дайте клубничному тирамису постоять в холодильнике не менее 2 часов, затем нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
Если вам понравился этот рецепт, предлагаем ленивое тирамису за 10 минут.