Фаршированный судак с грибами и орехами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 78 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Фаршированный судак с грибами и орехами — изысканное блюдо из рыбы, которое подходит как для семейного ужина, так и для праздников с гостями.
Все, что вам нужно сделать, это подготовить судака для фарширования, поджарить начинку из грибов, лука и грецких орехов, наполнить ею рыбу и запечь. Под действием температуры судак покрывается аппетитной золотистой корочкой, а начинка остается сочной.
SHUBA рекомендует: Фаршированный карп — ресторанное блюдо без стресса
Не нашли судака? Приготовьте фаршированную дорадо с сыром и маринованным луком.
Ингредиенты 9
Основные
Судака почистите, выпотрошите, срежьте плавники и хвост и хорошо промойте. Смешайте соль, перец, приправу, измельченный чеснок и натрите рыбу этой смесью сверху и внутри. Маринуйте 20 минут.
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Грибы помойте и нарежьте небольшими кусочками. Нагрейте сковороду из 20 мл растительного масла и обжарьте лук 5 минут. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте еще 10 минут до зарумянивания.
Орехи измельчите и смешайте с грибной массой. Плотно начините этой начинкой брюшко судака и заколите его шпажками. Смажьте рыбу остальным маслом и заверните в несколько слоев фольги.
Запекайте при температуре 180°C 30 минут. Затем разверните фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока рыба не зарумянится.
Выложите судака на блюдо, застеленное салатными листьями, и украсьте кружочками лимона.
Вам также стоит попробовать запеченного судака в пикантном фруктовом маринаде. Блюдо ресторанного уровня на вашем столе!