Простой вишневый пирог без замешивания теста
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 20
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Нежное сливочное тесто и ароматная вишневая начинка — этот пирог не оставляет равнодушным.
Пирог готовится очень просто — сухие ингредиенты смешиваются с мягким маслом и все это высыпается в форму для выпечки. Летом он был бы еще и очень быстрым, если бы не косточки в вишнях, но их все же нужно вынуть. У нас есть для вас пять способов, как убрать из вишни косточки. А также еще несколько полезных советов:
- Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, оно должно стать мягким при комнатной температуре.
- Крошку можно делать с сахаром или сахарной пудрой. Мы советуем именно пудру, потому что с ней пирог получается более нежным. При необходимости сахарную пудру можно быстро приготовить дома.
- По желанию в крошку или ее часть можно добавить 1-2 столовые ложки порошка какао, чтобы получить шоколадный пирог. Количество муки в таком случае нужно уменьшить на 1 столовую ложку.
- В верхнюю крошку можно добавить измельченные орехи.
- Дождитесь, когда пирог полностью остынет в форме. Текстура станет более стабильной, и его можно будет ровно нарезать. Очень удобный вариант — выпекать в разъемной форме.
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
Вишни промойте, дайте стечь воде и извлеките косточки.
Смешайте сахарную пудру, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и корицу. Насыпьте смесь на мягкое сливочное масло комнатной температуры и перемешайте все в крошку.
Соедините сахар и крахмал, посыпьте вишни и перемешайте.
В форму для выпечки положите пергамент так, чтобы края выходили наружу. Насыпьте в форму большую часть крошки, разровняйте и слегка утрамбуйте. Выложите равномерно вишню, посыпьте ее остальной крошкой и немного придавите руками.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 °C до румяной корочки, около 20 минут.
Готовый пирог выньте из духовки и оставьте в форме, пока он полностью не остынет. Остывший пирог осторожно извлеките из формы, держа за края пергамента. Или нарежьте прямо в форме.
Вишневые пироги, особенно с корицей — такие домашние и уютные, мы предлагаем приготовить к этому рассыпчатому пирогу ароматное какао или домашнюю ряженку.