Фото: Depositphotos

Кабачки, фаршированные сухарями и оливками

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
10
минут подготовки
785
ккал
28 г
белки
43 г
жиры
85 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Автор рецепта предлагает прованский вариант. Кроме сухарей и оливок, нужны зелень, чеснок и вяленые помидоры.

И еще Илона Фанта предлагает добавить в начинку немного феты. От сыра можно отказаться, так получим постный и максимально легкий ужин.

Нужно сказать, что кабачки принимают любую начинку, они пропитают ее своим соком во время приготовления.

Так что попробуйте использовать рис с овощами или куриное филе с помидорами.

Ингредиенты 11

Основные:

Шаг 1/6

Истолочь в ступке петрушку (пару веточек отложить), чеснок и добавить одну ложку оливкового масла.


Шаг 2/6

С хлеба срезать корочку, нарезать на кубики и сбрызнуть оливковым маслом. Выложить на противень и подсушить. Он должен стать золотистым.


Шаг 3/6

Оливки и вяленые помидоры мелко нарезать. Удалить из кабачков сердцевину. Это можно сделать чайной ложкой. Подсушенный хлеб смолоть блендером.

Шаг 4/6

Перемешать хлеб с фетой, помидорами и оливками. Снять с веточек листья тимьяна, добавить в начинку. Перемешать. Попробовать, посолить и поперчить.


Шаг 5/6

Начинить кабачки. Выложить их в форму для запекания.


Шаг 6/6

Влить воду в форму так, чтобы она покрывала кабачки до половины. Слегка поперчить и посолить воду, положить пару веточек петрушки. Закрыть кабачки фольгой и отправить в духовку запекаться на 20-25 минут. Температура запекания – 180 градусов.

А в качестве закуски к мясу или картофелю очень хорошо подходят малосольные кабачки. Здесь рассказывали, как их вкусно сделать.

Подпишись на нас
в Google News