Как закрыть крыжовник без сахара — заготовка на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Крыжовник без сахара пригодится зимой, ведь из него можно приготовить много всего вкусного и витаминного — от напитков до пирогов и соусов.
Консервированный без сахара крыжовник — удобная заготовка. Вы можете из него приготовить:
- Выразительный компот с лимоном и мятой или похожий на «Фанту» компот с апельсином — эти напитки вкусные и в горячем виде.
- Если соедините крыжовник с луком, горчицей, лимоном и перцем, то получите невероятный соус к мясу и жирной рыбе.
- А для простого, но нежного пирога с крыжовником и кремом вам не придется отваривать ягоды, ведь они будут уже готовы.
Для консервирования берите зрелый, но не перезрелый крыжовник. В банки закладывайте его плотно. Кипятка для заливки подготовьте из расчета примерно 1/3 банка воды на банку консервов, точное количество жидкости зависит от количества ягод.
Рецепт рассчитан на банку объемом около 0,5 литра.
Ингредиенты 2
Основные
Крыжовник переберите и промойте, срежьте завязи и плодоножки и наколите ягоды иглой, чтобы они держали форму.
Пересыпьте крыжовник в дуршлаг, накройте крышкой, чтобы не вынырнул, и опустите в горячую воду (85-90 ° С) на 3-5 минут. Соотношение количества крыжовника к воде 1:4.
Выньте крыжовник из кипятка и сразу окуните в холодную воду на 3 минуты. Затем дождитесь, чтобы вода стекла.
Плотно уложите крыжовник в подготовленные банки и залейте чистым кипятком. Накройте крышками и стерилизуйте: пол-литровые банки в течение 8-9 минут, литровые — 10-12 минут. Банки извлеките и закрутите, переверните и оставьте остывать.
Приготовление консервации — самый простой и вкусный способ сохранить вкусы сезонных ягод, фруктов и овощей надолго. Узнайте, что такое пастеризация и стерилизация и есть ли между ними разница.
Закройте на зиму без сахара:
Консервированные черешни
Консервированная черешня не содержит сахара, а это значит, что вы можете приготовить из нее и сладкие, и пикантные блюда, подслащивая по своему вкусу.
ПросмотретьКонсервированные вишни
Этот традиционный рецепт заготовки из вишни на зиму — вечная классика, ведь такие консервы не нуждаются в жестких условиях для хранения и актуальны всегда.
Просмотреть