Салат с киноа и редиской — питательный и легкий ужин
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Салат с киноа и овощами будет по вкусу тем, кто любит блюда с интересной текстурой, разнообразием ингредиентов и высокой питательностью.
Киноа — это зерновая культура, которая удачно заменит более привычный рис или гречку. В сочетании с овощами, такими как цукини, редис, спаржевая фасоль и другие, она станет еще вкуснее. Попробуйте этот салат с киноа и овощами, который станет питательным вариантом блюда для легкого обеда или ужина.
Вам понравится: Теплый салат с киноа, шампиньонами и брокколи
Узнайте все секреты и хитрости приготовления киноа, чтобы этот овощной салат получился максимально вкусным.
Ингредиенты 11
Основные
Для соуса
Киноа хорошо промойте, залейте водой в соотношении 1:2, доведите до кипения, посолите и варите на маленьком огне 20 минут. Затем дайте остыть.
Овощи и зелень промойте и обсушите. У спаржевой фасоли отрежьте кончики и разрежьте на 2-3 части. В кипящей подсоленной воде бланшируйте спаржу и горошек в течение 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг.
Цукини нарежьте тонкими пластинками, редис порежьте тонкими кружочками. Зелень измельчите.
Для соуса корень имбиря очистите и натрите на мелкую терку. Смешайте оливковое масло, сок лимона и корень имбиря.
В миске соедините киноа и подготовленные овощи. Посолите, поперчите, полейте соусом и перемешайте. При подаче посыпьте измельченной зеленью.
Вам также стоит попробовать салат с нутом и киноа.