- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Фасоль, как и другие бобовые, имеет множество пищевых ценностей. Прежде всего она имеет высокое содержание белка, которое может быть альтернативой животному белку. Поэтому предлагаем приготовить салат с зелеными бобами и картофелем.
Интересно, что в 100 г вареных зеленых бобов содержится 110 ккал, но благодаря низкому содержанию жира и большому количеству растворимой клетчатки они являются одним из желаемых компонентов диеты для похудения.
Узнайте также: Может ли фасоль заменить мясо
Ингредиенты 12
Основные:
Молодые бобы отварить в слегка подсоленной воде, 5-7 минут с момента закипания. Залить холодной водой, очистить от кожуры.
Лук нарезать тонкими ломтиками и разделить на кружочки. Бекон порезать тонкими полосками.
В сковороде разогреть растительное масло, бросить бекон и слегка поджарить, добавить кольца лука — обжарить. Добавить очищенные бобы. Приправить измельченным чесноком, перцем и солью, немного подрумянить.
Отварить картофель. Почистить от кожуры, нарезать ломтиками и выложить на большую плоскую тарелку.
На картофель выложить обжаренный бекон с бобами и луком. Посыпать все измельченным укропом и зеленым луком. Сверху сбрызнуть оливковым маслом с лимонным соком. Посолить по желанию. Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить бобы по другим нашим рецептам:
Лучшие рецепты категории
Ольга Чубукова
15 мин