- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 1:10 год
- подготовка
ккал
- 62 г
- белки
- 77 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Люля-кебаб на мангале — это вкусное и популярное ближневосточное блюдо, которое любят и у нас. Продолговатые котлетки из измельченного мяса, ароматных специй и трав, обжаренные на мангале, — это хорошая замена привычным шашлыкам.
Настоящий люля-кебаб получается аппетитным, сочным и ароматным. Сделать его совсем не сложно и быстро, нужно только придерживаться рецепта. При сервировке люля-кебаб можно украсить свежей зеленью, которая подчеркнет вкус блюда. Кроме того, к нему прекрасно подходит лаваш!
Лучшие рецепты: Люля-кебаб из говядины на сковороде — домашний рецепт
Узнайте, как приготовить домашний люля-кебаб в духовке за несколько шагов.
Ингредиенты 7
Основные
Баранину и сало помойте, обсушите, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Лук очистите и мелко нарежьте.
В миске смешайте измельченное мясо и сало, лук, специи, посолите, поперчите и тщательно вымешайте в течение 7-8 минут. Затем хорошо отбейте фарш о стенки миски. Накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 12-14 см и нанижите их на шампуры. Жарьте на горячих углях, все время переворачивая, в течение 15-20 минут.
Подавайте готовый люля-кебаб с томатным соусом и тонким лавашем!