Фото: Depositphotos

Кесадилья с овощами и фасолью — перекус по-мексикански

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
490
ккал
21 г
белки
29 г
жиры
33 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кесадилья (quesadilla) — это традиционное блюдо мексиканской кухни, которое готовится из тортилий (тонких пшеничных лепешек) и начинки.

Главным компонентом классической кесадильи, которая буквально переводится как «сырная тортилья», является твердый сыр (например, чеддер), который плавится внутри лепешки и делает изделие таким вкусным, сытным и тягучим.

Попробуйте: Арнольдова кесадилья: завтракай, как Шварценеггер!

По желанию вы можете добавить к начинке различные ингредиенты, которые вам нравятся, такие как сладкий или острый перец, мясо, овощи, грибы, соусы или маринованный лук. Креативность в приготовлении кесадильи не ограничена — экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным мексиканским блюдом!

Рекомендуем также сытную и оригинальную кесадилью с курицей и манго.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/5

Лук и чеснок очистите и измельчите. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте вместе 1 минуту. С фасоли слейте жидкость и добавьте ее в сковороду. Перемешайте и тушите 2 минуты.

Шаг 2/5

Помидоры бланшируйте 1 минуту в кипящей воде, затем снимите с них кожицу, мякоть мелко нашинкуйте и добавьте ее в сковороду. Перец нарежьте мелкими кубиками и положите в овощи. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите 3 минуты.

Шаг 3/5

Авокадо очистите, разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте соломкой. Чеддер натрите на терку с большими отверстиями.

Шаг 4/5

На половину каждой тортильи выложите овощную массу, авокадо, посыпьте сыром и накройте второй половиной тортильи. Выложите ее на сухую сковороду и прогрейте 1 минуту с одной стороны, аккуратно переверните и подсушите с другой стороны.

Шаг 5/5

Смешайте сметану и измельченную кинзу, посолите и перемешайте. Готовые тортильи подавайте горячими со сметанным соусом!

Кесадилья с лососем, гуакамоле и сальсой — необычный вариант для тех, кто попробовал уже все.

Подпишись на нас
в Google News