Кесадилья с овощами и фасолью — перекус по-мексикански
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Кесадилья (quesadilla) — это традиционное блюдо мексиканской кухни, которое готовится из тортилий (тонких пшеничных лепешек) и начинки.
Главным компонентом классической кесадильи, которая буквально переводится как «сырная тортилья», является твердый сыр (например, чеддер), который плавится внутри лепешки и делает изделие таким вкусным, сытным и тягучим.
Попробуйте: Арнольдова кесадилья: завтракай, как Шварценеггер!
По желанию вы можете добавить к начинке различные ингредиенты, которые вам нравятся, такие как сладкий или острый перец, мясо, овощи, грибы, соусы или маринованный лук. Креативность в приготовлении кесадильи не ограничена — экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным мексиканским блюдом!
Рекомендуем также сытную и оригинальную кесадилью с курицей и манго.
Ингредиенты 13
Основные
Лук и чеснок очистите и измельчите. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте вместе 1 минуту. С фасоли слейте жидкость и добавьте ее в сковороду. Перемешайте и тушите 2 минуты.
Помидоры бланшируйте 1 минуту в кипящей воде, затем снимите с них кожицу, мякоть мелко нашинкуйте и добавьте ее в сковороду. Перец нарежьте мелкими кубиками и положите в овощи. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите 3 минуты.
Авокадо очистите, разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте соломкой. Чеддер натрите на терку с большими отверстиями.
На половину каждой тортильи выложите овощную массу, авокадо, посыпьте сыром и накройте второй половиной тортильи. Выложите ее на сухую сковороду и прогрейте 1 минуту с одной стороны, аккуратно переверните и подсушите с другой стороны.
Смешайте сметану и измельченную кинзу, посолите и перемешайте. Готовые тортильи подавайте горячими со сметанным соусом!
Кесадилья с лососем, гуакамоле и сальсой — необычный вариант для тех, кто попробовал уже все.