Легкий мисо-рамен с лососем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Японские супы стали очень популярны в Украине, но обычно за ними идут в ресторан. SHUBA предлагает приготовить такой мисо-рамен у себя дома.
Рамен — традиционный японский суп на бульоне с лапшой, специями и разными добавками — мясом или рыбой, соевым соусом, мисо (ферментированной соевой пастой) или грибами. Интересно, что рамэн является важным элементом японской кухни, но он родом из Китая.
Рецепт мисо-рамена с лососем:
Ингредиенты 15
Основные:
С лосося срежьте кожицу, нарежьте кубиками и смешайте с соевым соусом и кунжутным маслом (отложите хотя бы на 10 минут).
Выложите водоросли в миску, налейте полстакана кипятка и отставьте до набухания (около 10 минут).
Сварите овощной бульон (на моркови, кореньях сельдерея и петрушки и лавровых листьях) в кастрюле с очищенным и нарезанным ломтиками имбирем. Когда бульон приготовится, все овощи достаньте из кастрюли.
Добавьте макароны и водоросли с водой и варите примерно 3-4 минуты (пока макароны не станут мягкими).
Добавьте лосось с маринадом и готовьте одну минуту. Снимите с огня, затем добавьте пасту мисо и тщательно перемешайте.
Посыпьте луком и щепоткой чили. При подаче на стол можете в миску с супом положить разрезанные на половинки сваренные куриные яйца. Приятного аппетита!