Фото: Midjourney

Макароны с молодой капустой и грибами

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
309
ккал
14 г
белки
2 г
жиры
64 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Рецепт макарон с молодой капустой и сезонными грибами — идея для легкого и довольно быстрого ужина. Такое блюдо может понравиться вегетарианцам.

Особый вкус капусте и грибам придаст соевый соус с добавлением лимонного сока и приправ.

Приготовьте также: Душенина с капустой и свининой

Рецепт макарон с капустой и грибами:

Ингредиенты 12

Основные:

Шаг 1/6

Сначала нарежьте капусту кубиками. Засыпьте ее в подсоленную кипящую воду. Время от времени помешивайте капусту и варите до мягкости (капуста размягчится через 5-10 минут, но время варки зависит от сорта капусты и размера кусочков, поэтому советуем каждые несколько минут проверять, готова ли капуста).

Шаг 2/6

Сваренную капусту процедите через сито. Отожмите лишнюю воду в миску. Не выливайте — она еще может понадобиться.

Тем временем сварите макароны фузилли в соответствии с инструкцией на упаковке.

Шаг 3/6

Затем нарежьте лук и грибы мелкими кубиками. Грибы можно выбрать по вашему вкусу. Мы указываем в рецепте шампиньоны, но вешенки или эринги также подойдут.

Шаг 4/6

Разогрейте масло в большой сковороде или кастрюле с толстым дном и добавьте лук, грибы и чеснок. Жарьте все около 5 минут на сильном огне.

Шаг 5/6

Затем к грибам и луку добавьте отваренные ранее макароны и отжатую капусту. Все перемешайте и, все время обжаривая на медленном огне, добавьте остальные ингредиенты, а именно: соевый соус, укроп, чабрец, тмин, лимонный сок, соль и перец. После перемешивания попробуйте пасту и добавьте больше соли или перца, если нужно.

Шаг 6/6

Если паста слишком сухая, добавьте немного воды, в которой она варилась, или воды, отжатой из капусты. Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить:

Фото: Depositphotos

Лучшие летние рецепты: 3 салата на разные вкусы

Невозможно представить себе летнюю кухню без приготовления ярких и ароматных летних салатов. SHUBA собрала три рецепта, по которым салаты можно приготовить в выходные на даче и дома.

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News