Ванильные пончики по особому рецепту Эктора Хименеса-Браво
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 2:50
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Мягкие ванильные пончики готовятся просто, а их аромат и мягкость делают их идеальными для завтрака для всей семьи.
Эти пышные пончики с ванильной начинкой и сахарной корочкой от шеф-повара и судьи телепроекта «МастерШеф Украина» Эктора Хименеса-Браво покорят каждого, кто их попробует. Ванильные пончики можно есть не только дома с чаем, но и взять с собой на работу или положить детям в ланч-боксы в школу.
Все мы знаем, как сильно Гомер Симпсон обожал пончики, но почему именно этот десерт вызывал такой ажиотаж? Чтобы понять, предлагаю попробовать!
Эктор Хименес-Браво
Попробуйте: Пончики Гомера Симпсона
Ингредиенты 14
Основные
Для начинки
Смешайте воду, 20 г сахара и дрожжи. Оставьте на 5 минут.
Муку, соль, 50 г сахара, яйца, молоко и ванильный сахар перемешайте в чаше миксера. Добавьте дрожжи, размешайте массу и оставьте в теплом месте на 15 минут.
Добавьте в тесто сливочное масло и замешивайте его в течение 10-12 минут. Отставьте смесь в теплом месте на 1-2 часа.
Для начинки смешайте желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Вливайте в массу молоко и варите его на огне в маленькой кастрюле.
Тесто раскатайте до толщины слоя в 1,5-2 см, вырежьте формочкой пончики и переложите их на пергамент. Оставьте в теплом месте еще на 1 час.
Жарьте пончики на разогретом масле и затем начините их с помощью кулинарного мешка, как показано на видео. Затем «искупайте» в сахаре.
Раньше мы рассказывали, как приготовить творожные пончики с вишней. Ловите момент!