Полезная закуска: печеночный паштет с яблоком
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Если вы не любите печень, но хотите ее есть (это же уникальный поливитамин!), то она вам может очень понравиться в таком виде с яблоком.
Так приготовленный печеночный паштет можно хранить в баночке в холодильнике. Срок годности такой закуски, как у обычного вареного мяса. Потому не рассчитывайте, что он будет стоять неделями. Но вы сами убедитесь, что такое блюдо быстро съедят сразу после приготовления.
Читайте также: Как приготовить говяжью печень
Ингредиенты 9
Основные:
Разрежьте печень на более мелкие кусочки, сразу удалив прожилки и непривлекательные части. Уложите в миску.
Лук очистите, разрежьте пополам, порежьте на маленькие кубики. Яблоко помойте, обсушите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Натрите на терку с большими дырочками — кожуру не нужно чистить, потому что так удобнее тереть. Чеснок мелко нарежьте или выдавите через пресс.
На сковороде разогрейте масло — оно должно быть горячим, но не дымить. Добавьте лук и чеснок, коротко перемешайте. Добавьте яблоко, перемешайте, поджарьте и сразу приправьте по вкусу солью и черным перцем. Перемешайте и готовьте на медленном огне 2-3 минуты, пока лук и яблоко не станут мягкими.
Затем добавьте предварительно подготовленную печень. Ее нужно сварить на среднем огне, периодически помешивая, 5-6 минут, пока печень не станет мягкой.
Выключите огонь и дайте несколько минут настояться. В еще немного тёплую печень добавьте майоран и сливочное масло. Перемешайте и оставьте остывать. Содержимое кастрюли не обязательно должно быть холодным, достаточно комнатной температуры.
Переместите содержимое кастрюли с луком и яблоком в чашу блендера и взбейте до однородности. Напоследок проверьте вкус, при необходимости приправьте солью и перцем.
Переложите пасту в емкость и поставьте в холодильник для охлаждения. В охлажденном виде он гораздо вкуснее.
Его можно есть как паштет, то есть с хлебом, овощами или блинчиками. Можно, к примеру, на четвертинки перца положить порцию паштета, добавить зелень, несколько оливок и обычная закуска готова. Приятного аппетита!
Смотрите, что еще можно приготовить из куриной печени:
Закусочные кексы из куриного филе и печени
Кексы могут быть не только сладкими, но и солеными. Как эти, с куриным филе и печенью. Они наполнены белком, вкусны и нежны и понравятся всей семье.
ПросмотретьЛенивый печеночный торт в духовке
Печеночный торт — это детские воспоминания о семейных блюдах на выходных или на праздники. Блюдо имеет нежный вкус и сытный эффект. Но если нет времени жарить печеночные блины, а затем складывать их в торт — приготовьте ленивый вариант этой вкусности.
ПросмотретьПирожки с куриной печенью
Куриная печень часто недооценена как ингредиент. Из нее можно приготовить отличные основные блюда и закуски, а также эти по-домашнему уютные пирожки на пышном тесте.
Просмотреть