Кокосовое пирожное куиндим — нежное лакомство из желтков
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Если вам нравится кокос во всех его формах и проявлениях, попробуйте этот простой в приготовлении кокосовый десерт из яичных желтков.
Куиндим — это популярный бразильский десерт, пирожное-пудинг без муки, приготовленное из желтков, кокосовой стружки, кокосового молока и сахара. Рецепт происходит из португальской кухни, где есть аналогичный десерт из желтков с миндалем. Кулинарный канал Cozinha da Lulu дает подробную инструкцию, как приготовить эти кокосовые сладости.
Десерт можно выпекать в формочках для мафинов или в большом кольце. Готовится он в духовке на водяной бане.
Попробуйте также вкусный шоколадный пудинг-брауни, он готовится очень просто, без яиц и без выпечки.
Ингредиенты 8
Основные
В миску положите мягкое сливочное масло, сахар, щепотку соли и ваниль, все тщательно перемешайте.
В масляную смесь влейте через сито 12 желтков. Перемешайте венчиком до гладкой массы. Добавьте желтый гелевой краситель на кончике ножа. Перемешайте. Влейте кокосовое молоко и всыпьте кокосовую стружку. Перемешайте.
Формочки смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром. Встряхните, чтобы он распределился по форме, а затем переверните ее, чтобы высыпался лишний сахар. Поставьте форму в глубокий противень. Залейте в форму желточно-кокосовую массу. Налейте в противень горячую воду.
Выпекайте пирожные в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С около 30 минут.
Готовый десерт оставьте в форме, пока он полностью не остынет. Затем переверните и снимите форму. Поставьте пирожные в холодильник на 30 минут перед подачей. Десерт может храниться в холодильнике до недели.
Узнайте, какие еще пудинги можно приготовить из самых разных продуктов и разными способами.