Фото: Midjourney

«Шпарагивка» по-украински: как приготовить вкусный салат из стручковой фасоли на зиму

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
30
минут подготовки
836
ккал
10 г
белки
68 г
жиры
54 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как сохранить стручковую фасоль до зимней поры? С этим рецептом консервированного салата вам все удастся как можно лучше.

"Шпарагивка", как называют стручковую фасоль, хорошо подходит для консервации. В этом рецепте пани Татьяна с канала «Азбука рецептов» сочетает ее с морковью, луком и томатами, чтобы получить настоящее наслаждение для долгих зимних вечеров.

Попробуйте: Консервированные баклажаны «Огонек» на 8 пол-литровых банок

Читайте пошаговый рецепт консервированной фасоли с баклажанами.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Подготовьте фасоль — срежьте кончики и разрежьте ее пополам. Положите фасоль в кипящую воду, подсолите, доведите до кипения и проварите 10 минут. Затем отбросьте ее на дуршлаг.

Шаг 2/5

Помидоры промойте и перекрутите через мясорубку. Лук и морковь почистите и промойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на большую терку.

Шаг 3/5

Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности, добавьте морковь и жарьте, помешивая, еще 5-7 минут.

Шаг 4/5

В большую кастрюлю выложите подготовленные ингредиенты. Перемешайте, доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус, паприку и проварите, помешивая, 15 минут.

Шаг 5/5

Разложите готовый салат в теплые стерилизованные банки и закрутите их металлическими крышками.

Читайте правила стерилизации банок для консервации. Это залог вашей безопасности и долгого срока хранения закруток.

Подпишись на нас
в Google News