«Шпарагивка» по-украински: как приготовить вкусный салат из стручковой фасоли на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 68 г
- жиры
- 54 г
- углеводы
Как сохранить стручковую фасоль до зимней поры? С этим рецептом консервированного салата вам все удастся как можно лучше.
"Шпарагивка", как называют стручковую фасоль, хорошо подходит для консервации. В этом рецепте пани Татьяна с канала «Азбука рецептов» сочетает ее с морковью, луком и томатами, чтобы получить настоящее наслаждение для долгих зимних вечеров.
Попробуйте: Консервированные баклажаны «Огонек» на 8 пол-литровых банок
Читайте пошаговый рецепт консервированной фасоли с баклажанами.
Ингредиенты 9
Основные
Подготовьте фасоль — срежьте кончики и разрежьте ее пополам. Положите фасоль в кипящую воду, подсолите, доведите до кипения и проварите 10 минут. Затем отбросьте ее на дуршлаг.
Помидоры промойте и перекрутите через мясорубку. Лук и морковь почистите и промойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на большую терку.
Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности, добавьте морковь и жарьте, помешивая, еще 5-7 минут.
В большую кастрюлю выложите подготовленные ингредиенты. Перемешайте, доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус, паприку и проварите, помешивая, 15 минут.
Разложите готовый салат в теплые стерилизованные банки и закрутите их металлическими крышками.
Читайте правила стерилизации банок для консервации. Это залог вашей безопасности и долгого срока хранения закруток.