- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 42 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 138 г
- углеводы
Чаще всего готовят консервированную фасоль в пряном соусе. Предлагаем «чистую» заготовку, то есть просто ыасоль, сваренная с добавлением сахара, уксуса и растительного масла. Рецепт на 1 кг бобовых, поэтому подготовь две пол-литровые банки.
полезности
Шуба полезности
Почему советуем этот рецепт консервированной фасоли
Будем закрывать белую фасоль. В консервированном виде она более универсальная для приготовления разных блюд. Конечно, ты можешь пойти дальше и сделать салат, это когда фасоль консервируется с баклажанами или с перцем и помидорами.
Обрати внимание: мы начинаем готовить на том этапе, когда фасоль уже разбухла после замачивания. Поэтому замочи ее заранее, периодически меняя воду. Пока она будет вариться до мягкости, займемся банками. Фасоль кладем в банки горячей.
Заготовка на большую семью: фасоль в томатном соке
Как сделать консервированную фасоль дома
Ингредиенты 5
Поставь кастрюлю с водой и фасолью на огонь, доведи до кипения, после чего сразу слей воду.
Повторно залей чистой водой. Когда вода снова закипит, налей в кастрюлю масло и добавь сахар. Убавь огонь до минимального и проваривай фасоль 40 минут, не закрывая крышкой.
Внимание: следи, чтобы вода не выкипала, если нужно, подливай.
Спустя 40 минут добавь соль, вари 10 минут. Затем добавь уксус и держи на огне еще 2-3 минуты.
Тем временем возьми две пол-литровые банки и стерилизуй, а крышки над паром над чайником.
Параллельно закипяти воду и обдай крышки кипятком.
Горячую фасоль разложи в банки и герметично закрути крышками.
Банки переверни, укутай и оставь до полного остывания. Храни в темном месте.
Фасоль любых сортов - частый ингредиент закусок. Это полезно и сытно. Обрати внимание и на эти рецепты:
- овощной салат с фасолью;
- консервированная стручковая фасоль с морковью;
- салат из стручковой фасоли шпарагивка.
Рецепты борщевой заправки на зиму
