Фото: Depositphotos

Рецепт идеальных сырников: получаются пышные, идеально округлой формы и вкуснейшие

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
5
минут подготовки
644
ккал
30 г
белки
31 г
жиры
61 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эти сырники такие же идеальные с виду, как ресторанные, а по вкусу — как домашние, приготовленные мамой. Такой рецепт следует иметь в копилке, потому что он всегда выручит!

Украинская кулинарка Лилия Цвит известна рецептами домашних блюд, которые получаются всегда и едва ли не у каждого. Стоит только следовать рецепту и прислушаться к рекомендациям Лилии, чтобы блюда выходили, как задумывала автор, то есть очень вкусными.

Попробуйте: Морковные сырники: полезный завтрак

На этот раз приготовим «ресторанные» сырнички от Лилии Цвит, которые манят как своими румяными округлыми бочками, так и нежным ароматом ванили. С одной стороны это классический рецепт из домашнего творога и на манке, но с другой такой вкуснятины вы нигде не попробуете.

Сырники — это одно из тех блюд, которые готовят чаще всего. И наверняка у каждой из вас есть свой рецепт! У меня тоже своя пропорция, по которой сырники получаются невероятно нежными. Любим, чтобы они были максимально творожными, без муки.

Лилия Цвит

А как вам идея приготовить сырники без творога из ряженки? Звучит необычно, но попробовать следует.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Домашний творог (или магазинный с высоким процентом жирности) разомните ложкой, добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, манку, крахмал и хорошо перемешайте руками. Масса должна быть однородной и густой. Оставьте ее на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 2/4

Затем на посыпанной мукой поверхности сформируйте одинаковые сырники толщиной 1,5 см. Лишнюю муку отряхните.

Шаг 3/4

Обжарьте сырники на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Выложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Шаг 4/4

Перед подачей украсьте листочками мяты и посыпьте сахарной пудрой!

Читайте секреты вкусных сырников от шеф-повара Ольги Мартыновской. А здесь хозяйки делают разбор типичных ошибок, из-за которых сырники не удаются. 

Подпишись на нас
в Google News