Рецепт идеальных сырников: получаются пышные, идеально округлой формы и вкуснейшие
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 61 г
- углеводы
Эти сырники такие же идеальные с виду, как ресторанные, а по вкусу — как домашние, приготовленные мамой. Такой рецепт следует иметь в копилке, потому что он всегда выручит!
Украинская кулинарка Лилия Цвит известна рецептами домашних блюд, которые получаются всегда и едва ли не у каждого. Стоит только следовать рецепту и прислушаться к рекомендациям Лилии, чтобы блюда выходили, как задумывала автор, то есть очень вкусными.
Попробуйте: Морковные сырники: полезный завтрак
На этот раз приготовим «ресторанные» сырнички от Лилии Цвит, которые манят как своими румяными округлыми бочками, так и нежным ароматом ванили. С одной стороны это классический рецепт из домашнего творога и на манке, но с другой такой вкуснятины вы нигде не попробуете.
Сырники — это одно из тех блюд, которые готовят чаще всего. И наверняка у каждой из вас есть свой рецепт! У меня тоже своя пропорция, по которой сырники получаются невероятно нежными. Любим, чтобы они были максимально творожными, без муки.
Лилия Цвит
А как вам идея приготовить сырники без творога из ряженки? Звучит необычно, но попробовать следует.
Ингредиенты 9
Основные
Домашний творог (или магазинный с высоким процентом жирности) разомните ложкой, добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, манку, крахмал и хорошо перемешайте руками. Масса должна быть однородной и густой. Оставьте ее на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Затем на посыпанной мукой поверхности сформируйте одинаковые сырники толщиной 1,5 см. Лишнюю муку отряхните.
Обжарьте сырники на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Выложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Перед подачей украсьте листочками мяты и посыпьте сахарной пудрой!
Читайте секреты вкусных сырников от шеф-повара Ольги Мартыновской. А здесь хозяйки делают разбор типичных ошибок, из-за которых сырники не удаются.