Борщевая заправка на зиму — 7 рецептов со свеклой, фасолью и не только
- Рубрика
- Подборки рецептов
- Автор
- Нина Бабур
Готовая борщевая заправка, которая всегда под рукой — это очень удобно. Она ускорит приготовление различных борщей, рагу, тушеного мяса. Такая консервация сохранит время, силы и средства. У нас будут разные рецепты, но каждый из них обязательно содержит готовый или домашний томат, свеклу, морковь и лук.
Чтобы борщевая заправка удалась
- Нарезай свеклу и болгарский перец примерно одинаковой соломкой или натирай крупно. Это поможет равномерному тушению.
- Остроту овощной заготовки для борща нужно контролировать во время тушения овощей. Обычно добавляют свежий или молотый острый перец. Но это необязательно, вкус можно регулировать при использовании заправки в блюдах.
- Закрывать продукт на зиму удобнее в пол-литровых банках, но борщевая заправка хорошо замораживается.
- Посоветуем рецепт борщевой заправки без уксуса, если не любишь резких вкусов в первых блюдах.
Аутентичный рецепт: борщ из квашеной свеклы