Фото: Midjourney

Сливовый пирог из газеты New York Times — рецепт легендарного десерта

Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
15
минут подготовки
267
ккал
4 г
белки
14 г
жиры
31 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сливовый пирог по рецепту из газеты New York Times стал легендарным. Его готовят уже несколько поколений американцев, а теперь и жителей других стран.

Сливовой пирог по NYT похож на масляный бисквит, при этом он не слишком сладкий. Кисло-сладкие сливы, притрушенные корицей, просто волшебно раскрывают свои вкусы и ароматы в таком тесте. Пирог можно подавать вместе с чашкой кофе или чая, дополнив шариком ванильного мороженого.

Читайте также: Как у бабушки: сливовый пирог со сметанным кремом

The New York Times публиковали рецепт сливового пирога от Мариан Буррос каждый сентябрь с 1983 по 1989 год. Затем редакторы решили, что этого достаточно. Рецепт должен был быть напечатан в последний раз. В редакции ждали возмущения читателей.

Чтобы предотвратить недовольство, рецепт напечатали большим шрифтом с пунктирной линией вокруг него, чтобы поощрить людей сделать вырезку.

Мариан Буррос

Это помогло, и редакцию газеты не заполонили гневные письма. Люди стали добавлять вырезку в свои кулинарные записные книжки или вешать на холодильник.

Сейчас, в эпоху интернета, рецепт сливового пирога по NYT доступен всегда.

Это вкусно: Традиционная одесская выпечка к чаю: рогалики со сливовым джемом

Оригинальный вариант 1983 г. предусматривал 1 стакан сахара; в версии 1989 года количество уменьшили до ¾ стакана. Мы предоставляем вариант с меньшим количеством сахара.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Разогрейте духовку до 180 °С.

Шаг 2/4

Смешайте сахар и масло в миске. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и яйца и хорошо взбейте.

Шаг 3/4

Ложкой выложите тесто в форму диаметром 20-25 см. Из слив удалите косточки и разрежьте пополам. Выложите половинки слив сверху на тесто. Слегка посыпьте сахаром и сбрызните лимонным соком в зависимости от сладости фруктов. Посыпьте примерно 1 ч. л. корицы в зависимости от того, насколько вы любите эту специю.

Шаг 4/4

Выпекайте примерно 1 час. Достаньте и охладите.

Приятного аппетита!

Больше вкусных пирогов:

Фото: Midjourney

Морковный пирог-кольцо

Просмотреть
Фото: Midjourney

Клубничный пирог-пятиминутка

Просмотреть
Фото: Freepik

Сливочно-грушевый пирог

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News