Гарнир к мясу, как салат и даже отдельно блюдо — это все про лечо. Классическое венгерское лечо готовят из болгарского перца и помидоров. Но сейчас существует множество вариаций блюда с сытными дополнениями. Собрали лучшие рецепты лечо на каждый день и на зиму в одно месте.
Как приготовить лечо
Почему следует готовить лечо? Это отличная смесь сезонных овощей, в основе которой лежат сладкий перец, томаты, лук или морковь. Но есть и другие рецепты, например, лечо с сосисками и закарпатское лечо с колбасой и яйцами.
Совершенно не имеет значения, какой перец ты выберешь. В процессе тушения любой перец не теряет свою пищевую ценность.
Если нужно лечо на зиму, то часто советуют добавить к нему немного уксуса, як для лечо по-херсонски. Но бывают рецепты лечо без уксуса, что никак не влияет на вкус.
Готовь в кастрюле с толстыми стенами, высокой сковороде или сделай лечо в мультиварке.
